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Informazioni

CHI E’ AGRIFOOD20?

AGRIFOOD20 è un sito che vuole portare i lettori oltre alle solite conoscenze sul cibo; vuole radunare un po’ di idee sull’industria alimentare, approfondire le tematiche dell’alimentazione, andare nel vivo della legislazione, portare le Tecnologie Alimentari in primo piano, con tutte le sue sfaccettature. Vogliamo essere semplici, ma sinceri.

Valentina

CHI SONO IO?

Sono Valentina, laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari.

Sono appassionata del mondo degli Alimenti, da quando, da piccola sognavo di fare la cuoca.

Iniziato l’istituto alberghiero, grazie alla professoressa di Scienze dell’Alimentazione (anche lei laureata in Tecnologie Alimentari), ho scoperto che oltre al cibo nei piatti c’è molto altro: processi industriali, conservazione, sicurezza, qualità, lotta agli sprechi…

La volontà di approfondire e di diventare una professionista mi hanno guidata nel percorso universitario, ed ora, nel mio piccolo, voglio contribuire a diffondere alcune conoscenze scientifiche, e tramite il sito, voglio confrontarmi con altri professionisti (di questo e altri settori), e con i consumatori comuni (come tutti noi!).

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